Tiempo de preparación: 15 minutos
Grado de dificultad: Fácil
Cuando tengo poco tiempo para cocinar, pero quiero preparar algo saludable, este platillo es uno de mis favoritos.
Ingredientes (por persona):
1 pizca de sal, pimienta y curry en polvo (al gusto para condimentar)
1 cucharadita de aceite de oliva
1 pechuga de pollo magra, sin hueso y sin piel (aprox. 150 a 200g)
Procedimiento:
Sobre una sartén coloca el aceite de oliva y pon a fuego medio la pechuga previamente condimentada al gusto. Coloca una tapa encima y deja cocer por aproximadamente 4 o 5 minutos, luego voltea el pollo y vuelve a tapar, por otro tanto de tiempo. Retira la tapa y deja que se evapore un poco el agua que haya soltado el pollo. Cuida que la carne alcance por lo menos 160 grados Celsius en la parte del centro de la pechuga y estará lista para servirse.
Guarniciones:
Puedes acompañar este platillo con una ensalada de nopales, o verduras al vapor, aderezadas al gusto. Yo acostumbro además servir una porción de espaghetti al dente, con aceite de oliva, ajo y chile quebrado. También queda muy rico si se disfruta con puré de papa o arroz blanco, en lugar del espaghetti.
Procura incluir en tus tres comidas principales del día proteína, fibra, carbohidratos y grasas. Este platillo lo tiene todo.
Fácil, rápido, saludable y delicioso, ¡Buen provecho!
